El levante comprende desde el día 1 hasta la semana 16. Durante las 16 semanas de levante se realiza el plan vacunal, el despique se realiza entre la semana 7 y la semana 8. Se realizan pesajes semanales para evaluar el desempeño nutricional y desarrollo de las aves. Se entregan aves de 16 semanas con el peso requerido por cada línea genética.